[전통주 일기] 명인 안동소주 (+ 명인 안동소주 칼로리)

[전통주 일기] 명인 안동소주 (+ 명인 안동소주 칼로리)

명인 안동소주 썸네일

안녕하세요~!! 인생 이륙준비 중인 먹먹 2입니다!

오늘의 마셔볼 주종은 바로 전통 소주를 가져와 보았습니다.

한국에도 수많은 소주가 제조 및 소비되고 있습니다.

오늘의 전통주 그중 증류식 소주를 시작해 보겠습니다!

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증류식 소주, 명인 안동소주

소주 외관

 

우선 소주의 외관을 한번 봐 보겠습니다.

명인 안동소주 케이스 1

명인 안동소주 케이스 2

명인 박재서님이 만드시는 명인 안동소주는

안동의 명문가인 은곡 박진선생의 반남 박 씨 가문에서 가양주로 빚어오던 안동소주 제조비법을

25대손 박재서 명인이 계승 발전시켜 현재까지 이어져 오고 있습니다.

 

박스를 보면 간단한 안동소주에 대한 설명과 안동 소주에 대한 특징을 알 수 있습니다.

또한 각종 시상에 대한 기재와 외국인을 위한 영문으로의 설명이 되어 있습니다.

 

청주를 한번 더 발효시켜 3단 사입으로 증류하고

100일 이상 숙성하여 화근내가 없고 은은한 향과 부드러운 술맛이 특징입니다.

명인 안동소주 호리병

명인 안동소주의 경우 온라인 전통주 판매점이나 대형마트에서 구매를 하실 수 있으십니다.

1병에 3.6만 원에 구매할 수 있었습니다.

 

우리가 흔히 마시는 녹색병 소주(희석식 소주)에 비해서 월등히 비싸지만..

풍부한 향과 맛은 희석식 소주와 비교가 안 된다고 생각합니다.

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원재료명

 

명인 안동소주의 원재료명을 봐 보도록 하겠습니다.

• 제품유형: 소주(증류식 소주)
• 용량: 400ml / 알코올도수: 45%
• 원재료명: 소주 증류원액(백미, 조제종국, 효모, 누룩, 정제효소제)

명인 안동소주는 다른 감미료를 타지 않은 순수 쌀 100%의 소주입니다.

주정이나 감미료 또한 들어가지 않았습니다.

 

이제 우리에게 중요한 칼로리를 알아보도록 하겠습니다.

알코올은 1g당 7칼로리의 에너지를 갖고 있습니다.

이를 단순계산으로 계산해 보겠습니다.

 

명인 안동소주의 알코올 도수는 400ml에 45%이므로

명인 안동소주 1병당 칼로리는 1260칼로리입니다.

 

원래 소주는 칼로리가 높은 술입니다.

술은 알코올이 주 칼로리를 차지하는데 알코올의 함량이 높아질수록 술의 칼로리도 높아지게 됩니다.

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기타 외관부

 

이제 명인 안동소주의 기타 외관부를 보도록 하겠습니다.

명인 안동소주 뚜껑

뚜껑 부위에는 코르크 마게로 되어 있습니다.

도자기도 고급스러운데 코르크 마개로 되어 있어 더욱더 고급스러운 느낌을 받았습니다.

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명인 안동소주, 시음기

 

이제 소주를 한번 마셔보겠습니다.

저는 이번 KISA에서 주관하는 전통주 소믈리에를 시험 보기 위해서

와인잔에 따라 시음해 보았습니다. 와인잔에 마시니 확실히 향기가 강조되는 느낌을 받았습니다.

명인 안동소주 내용물

먼저 색상을 보도록 하겠습니다.

색상을 보면 투명색이긴 하지만 약간 누르스름한 빚을 띕니다.

 

향은 확실히 도수답게 알코올의 향이 확 납니다.

쿰쿰한 향기가 주를 이루는 듯했으며 스파이시 한 향이 많이 났습니다.

저는 곡물의 향이 잘 안 나는 듯했습니다..!!

 

맛을 보면, 맛은 화한 맛이 가장 강합니다.

뒤에 오는 누룩의 쿰쿰한 향기도 나면서

고소한 맛도 조금씩 올라오는 듯했습니다.

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저는 이렇게 명인 안동소주에 대하여 리뷰와 정리를 보았습니다.

여러분들도 지나가시다가 보이면 한 번은 드셔보시는 것을 추천드립니다.

 

모두들 저의 포스팅을 읽어주셔서 감사드리며

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모두들 건강한 주당생활 하시길 바라겠습니다. 감사합니다 :)